６月８日晚６时，由安徽省农业委员会、合肥市人民政府特别支持，合肥市委宣传部、市畜牧水产局与合肥晚报共同主办的２００９第八届中国·合肥龙虾节在安徽省古井体育馆（主会场）隆重开幕。

    自２００２年第一届中国（合肥）龙虾节的７年来，合肥龙虾节在安徽家喻户晓，全国刮目相看，曾经默默无闻的小龙虾，为合肥扛回了“中国淡水龙虾之都”的金字招牌；龙虾节也跻身全国重大节事活动５０强，今年又荣获“２００８年度合肥市十大品牌展会”荣誉称号。政府搭台，市民唱戏。本着“打造龙虾经济，带动城乡一体”的宗旨，此次富有亲民特色的龙虾节将把“合肥龙虾”再次推向一个更高的品牌地位。

    本届龙虾节各项活动将持续一周。6月9-10日，安徽省渔业局和合肥市畜牧水产局将在节庆期间举办2009第三届中国·合肥龙虾经济发展论坛。