第十三届潮汕美食节落幕 28万人次共享美食大餐

昨天是第十三届潮汕美食节的最后一天，很多食客流连忘返，使美食节再次掀起高潮。据不完全统计，美食节期间美食广场接待游客28万人次，营业总额290万元。

　　美食荟萃游客大饱口福

　　本届美食节星级宾馆、知名餐馆、传统名店及新派风味食府共56家88展位，美食品种丰富，展出品种超过300种，有中华名小吃、汕头名小吃和各地特色美食，很多摊位每天还花样翻新，不断推出新品。

　　龙湖宾馆餐饮部副经理林东燕说，他们展示的黄金大饼等美食，都是酒店的招牌小吃，价格也比在宾馆品尝时便宜，让更多食客品尝到星级宾馆的美味。飘香美食店的郑陆军师傅告诉记者，作为汕头的特色老店，连日来他们的摊档前食客不断，除了本地市民外，很多外地游客、旅游团队也慕名前来品尝他们的特色美食，像被评为中华名小吃及广东名小吃的虾米笋粿、栗子桃粿等都是名声在外，深受食客青睐。除了潮汕美食外，美食广场还汇集了粤港、西北风味以及日式、韩式、泰式等异国风味，让食客既饱了口福，更开了眼界。汉釜轩的韩国料理主厨朴立明师傅亲临美食广场，为食客现场烹制韩国美味，他说，连日来韩国泡菜、年糕、烤肉都深受食客喜爱，特别受年轻人追捧。

　　市餐饮业协会常务副会长肖文清告诉记者，随着潮汕美食节多次成功举办，知名度越来越高，除了主推潮汕美食外，也逐步吸引异地美食的参与，使美食节的涵盖面更为广泛，真正成为有代表性的大型美食盛会。

　　管理到位人气旺商家乐

　　昨天是美食节最后一天，食客们对各种美味都有点恋恋不舍，特别是商家最后还降价促销，更掀起食客们的购买热情。记者在现场看到，食客们不但在现场品尝，很多还打包往回带。

　　“今年美食广场比往年干净多了！”不少食客由衷地赞叹。今年为了提供舒适、卫生和安全的环境，美食广场共设餐位近1500个，比去年增加了近30%，还聘请了专业的保洁公司负责美食广场场地卫生，并制定相应的安全工作预案。

　　良好的环境也吸引了更多的人气。特别是来自潮州、揭阳的周边游客也成了美食节的主角，各地旅行社也组织了不少来自珠三角、华东等地的美食旅游团队到美食广场品尝美食。很多参展的餐饮单位都表示，每天的营业额都比较满意，特别是两个周六、周日，有的摊档日营业额超过1万元。