一、中国当前酒类推广模式
在现代企业市场经营中，“推广渠道”是指品牌与信息传播、体验等的售前推广，包括媒体、会展、广告、公关等。对于酒类行业来说，市场推广渠道主要有宏观、微观和中观三种。广告是酒类推广的宏观渠道，传播范围广泛，但受众目标分散、不明确，包括报纸、杂志、电视、广播、网络等传播媒介；终端是市场推广的微观渠道，本来是销售的对象，在酒类市场中也在发挥着推广的作用；专业会展是酒类市场推广的中观渠道，具有向专业人群定向传播，定向交流的特点。
由于我国专业市场发育不全，专业的推广渠道匮乏，中国当前酒类推广模式以广告投放和终端营销为主，作为中观渠道的专业会展则严重不足。从国内现有的酒类推广模式来看，大量企业资源投入到“广告”和“终端”两个渠道，这两个渠道是有前提的，那就是酒类广告无任何限制和劳动力成本低。而这两个前提在中国都是不可持续的。当前，随着世界卫生组织对提高酒税和限制酒类广告的建议，可以预计，我国的酒类广告限制将为时不远，这对主要依靠广告来提升品牌进行推广的企业来说，将会带来极大的挑战。终端本来是销售的对象，但由于没有其他的专业推广渠道，企业只好去“跑终端”。终端推广需要投入大量人力，并进行复杂的培训和组织，在当前终端竞争加剧，门槛提高和人力成本不断上升的大趋势下，这种信息时代的冷兵器战法也将难以为继。
二、国外酒类推广模式借鉴
国外酒类推广模式以专业会展为主渠道，包括品酒会、专业展、赞助等活动，是一种行之有效的针对性强、效率较高的推广方式。相关数据表明，国外顶级品牌的推广预算分配依次分别为：赞助（包括高尔夫、网球、棒球、赛车、公益活动、行业活动等）、品酒会、展会、直销和媒体宣传。以上排名说明：在国外，采用“跑终端”和“投广告”的推广方式比较少用。排名前三的推广方式分别为：赞助、品酒会和展会，而这三项都可以划归到专业会展的范围。专业会展的主要特征是针对专业对象（经销商和目标客户）进行定向传播、定向交流，既有展示，也有体验。这种方式比广告要窄、更聚焦，比终端要广，更全面，有着其他的推广模式所无可比拟的优势。
作为次顶级品牌及以下品牌，赞助的投入会明显减少。因为赞助要以强势品牌获得高附加值来支撑。顶级品牌以下，对投入产出比较在意的企业，赞助的投入会明显减少。对于次顶级品牌及以下品牌的推广，居前两位的是品酒会和展会，赞助排在第三位。
当前，国际上五大酒展分别是法国的VINEXPO和Vinisud、英国的LIWF、意大利的Vin Italy和德国的Prowine。中国是世界酒类生产量最大，同时也是消费量最大的国家，却没有公认的世界酒类大展。在市场经济形态下，从长远来看，中国拥有世界最大潜力的市场，世界最大的酒展只能出现在中国。
三、中国酒类专业会展现状与趋势
目前，专业会展在我国酒类推广方式中还比较弱小，但从发展来看，一定是未来酒类推广的主力。专业会展有着向专业人群定向传播，定向交流的特点，相比于广告和终端更能影响核心人群，有着更专业、更直接的优势，从而传播的效果更好。作为一种饮品，酒既要看，更要尝，才能打动消费者。专业会展的形势是“会中有展、展中有会”，更容易说服消费者，达到优化推广的目的。
专业会展的两种典型形式是专场品酒会和酒类专业展。专场品酒会是一种专业、优雅，集体验和社交功能的酒类推广方式。“酒类专业展”则是一个微缩的竞争舞台，各个厂商都有平等机会在酒展上展示产品、宣传品牌，并通过精细的展台设计和丰富的产品体验传达给经销商以信心，也可以通过品尝来培养Fans。随着形势发展，品酒会和“酒类专业展”有更多融合的趋势，很多时候是你中有我，我中有你，各有特点，互相补充，构成专业市场的两种形式。
国内现在还缺少真正意义上的“专业展、品牌展”，这在一定程度上制约了中国酒业的市场开发和行业发展。“中国国际酒业博览会” 是一个专注于提升品牌和高附加值的专业酒展，它的举办填补了国内“酒类专业展”的空白，其重点在于专业化和国际化，和传统的“糖酒会”和“食品展”有很大的不同。“糖酒会”是贸易综合展，不是“品牌展”，发挥着形成“潮流品牌”和“大众化品牌”的作用。而“酒博会”除具备贸易、展示的功能之外，更多强调的是“品位”和“品牌”，注重“附加值”。“附加值”是“酒精”之外的其他价值，比如文化价值、品牌价值，需要通过不断地推广、传播、体验来支撑和提升。在中国人类文明历史中，酒和食品的定位本来就有所不同，食品是生活必需品，而酒是一种非必需品，是精神和文化需求的升级产品。国际上，大型食品展中有部分酒类产品，但在酒类推广中发挥更大作用的还是酒类专业展，将酒跟食品放在一起，就弱化了酒的最重要特征：升级产品。
“酒业博览会”在保证专业化的前提下，向各国酒类产品完全开放，吸引了来自日本、韩国、意大利、美国、西班牙等国家的众多企业参展，并按照国际市场的运作模式，大力倡导在各国通行的推广方式：“品酒会”，引导中国品牌酒从“应酬型”向“品鉴型”提升；而且“酒业博览会”还将兼容与探索中国特点的民间“评酒与发布”机制，借鉴国际上成熟的运作方法，结合中国国情特点予以实施。
四、“进口酒”对专业市场的要求
1、“进口酒”有着巨大的市场潜力
近年来，“进口酒”在国内的销量持续增长，并且还有极大的上升空间。经济的高速发展使得中国人民的收入大幅提高，也带来了人们饮食结构的根本转变。人们对酒的需求愈来愈倾向于低酒度和淡口味的酒，葡萄酒和洋酒正好满足了这种需要。高科技的迅猛发展，不仅带来了产品和技术的创新，也带来了西方文化的引进，使得人们的生活方式和消费习惯有了很大的改变，社会交往增多，聚会、娱乐增加，而许多聚会、娱乐的方式都是从西方引入的，这些地方的酒水消费习惯也明显地偏西化。这一切都给进口酒带来了巨大的发展潜力。
2、“进口酒”推广面临的课题
“进口酒”在中国的市场推广将面临着一系列的难题。国外酒类营销以专业会展为主渠道，“进口酒”在国内市场的推广必然面临着广告和终端两方面的问题，这两种方式都不是“进口酒”的强项。从中国葡萄酒消费者的习惯来看，大多数人喜欢偏甜的口味，而进口葡萄酒较为酸涩，很难适应中国消费者的口味。因此，“进口酒”在国内的推广，对于口味的喜欢人群来说需要一个培养的过程。国内酒类推广以人脉营销占据重要位置，这对于外来品牌来讲非常不占优势。外来品牌要想在中国打开市场，需要一个不断积累的过程，或者与中方经销商合作才是较好的方式。对于“进口酒”来说，要想在国内寻找到长期合作的经销商并不是一件容易的事情。
3、专业会展是“进口酒”的长项
目前，中国还没有专门的经销商行业组织，也没有专门的“进口酒”的组织和联络机构。中国酿酒工业协会市场委员会是一个既联络经销商，也联络生产商的市场和销售部门，也包括“进口酒”商。协会从2006年开始主办的“中国国际酒业博览会”，为“进口酒”联络和达成与经销商的交流与合作搭建了一个极好的平台，同时还可以借助行业媒体进行品牌和文化的推广和传播。“酒博会CIADE”同期还举办多场品酒会，对于“进口酒”培养口味喜爱人群提供了一个较好的渠道，可以说，专业酒展对于“进口酒”在国内的推广有着很好的促进作用。同时，“2009中国国际酒业博览会”将全面借鉴国外顶级品牌推广的运作模式，档次和服务水平较高，能够满足“进口酒”推广的多元需要。
五、新技术、新设备是助推酿酒产业进一步发展的巨大推动力
从长期发展来看，消费者在酒的消费上趋于理性，在喝酒的同时追求健康和高层次的精神享受，白酒、黄酒等传统酒业将面对更多压力，如何在保持传统酿酒特点和积淀的基础上，使产品标准与国际接轨，使酿造过程标准化、工业化，是个亟待解决的问题。酿酒产业的成本在不断增长，企业需要节能降耗，提高生产效率，以符合循环经济、环境友好的要求，此举既能降低生产成本，更可彰显企业的社会责任感，对其品牌建设大有裨益。包装是配套产业中最活跃的因素，是差异化竞争的有效手段和酒产品内涵的载体，酒类包装要以设计为龙头，不断提升产品档次和品牌价值。所以，随着酿酒行业国际化进程的加快，传统酒品在不断增强市场竞争力的基础上，需要配套产业提供技术支持和服务保障。
1、包装产业与酒业相融
酿酒业与包装业是两个相互融合的互动产业。消费者饮酒的目的由“实用为主”（生理需求）逐渐转化为品味一种心情、一种氛围、一种文化。这使得酒文化与酒包装成了紧密联系不可分割的整体。酒包装不是纯艺术品，也有着深邃的文化内涵。包装除了具有保护商品、方便运输外还有促销的作用，即创造商品的附加价值。以包装为载体并将文化传承其中，起到创造附加价值的这一过程是增加产品中蕴含的文化概念，实现产品差异化的最有效途径。在品种繁多的白酒市场上，从酒的销售情况分析得出，酒的内外包装造型的独特风格和气韵，对白酒的销售起着重要的宣传和促销作用。许多白酒厂商把酒包装的差异性、独特性、原创性及小批量化、个性化等作为开发白酒市场的主导思路，这使得酒文化与酒包装形成了紧密联系，不可分割的整体。
2、防伪技术——行业保护神
酒类防伪一直是全社会关注的问题，其技术手段也在不断发展更新，成为制酒行业的“保护神”。目前酒类包装防伪技术主要有两大类。即信息防伪和破坏防伪。信息防伪是利用电子元件使包装物发出声音；在产品上粘贴激光标签；或在产品上给一个代码，由消费者通过电话查询辨别真伪。该方法的优点是可以随时对假冒产品进行有效控制。而破坏性防伪技术最大的优点是包装物不可重复使用。如：开瓶毁盖，瓶盖破坏后不再具备密封包装功能，不能再用。另外，射频防伪技术已成为全新的关注点。射频防伪识别瓶盖由识别器、防伪盖两部分组成。用户只要使用该公司制作的射频识别器，在装有防伪的酒盖外（或装有防伪品的其他商品）扫描一次即可读出内存的信息，以达到商品防伪的目的。
3、葡萄酒配套产品“与时俱进”
近年来，葡萄酒的井喷增长，也伴随着葡萄酒配套产品的更多应用。目前，国际知名供应商已纷纷进入中国，而国内配套生产企业也不断进行着技术升级和。随着国内“循环经济”意识的深入，葡萄酒的综合利用和增值，节约能源将是必然，适合国内企业的酒石提取设备、葡萄籽的深加工、皮渣的综合利用设备，节约能源的速冻设备等是各厂急需的。灌装线的自动化控制和信息化控制是未来厂家追求的目标，无菌灌装是葡萄酒行业的发展方向。为保证葡萄酒的品质，新型的避免葡萄酒氧化的破碎和压榨设备是大公司的首选。由于葡萄酒的档次较高，葡萄酒的包装形式变化较快，开发新型的包装设备是市场的需要。
六、“2009国际酒业博览会”配套活动介绍
“2009国际酒业博览会”同期举办的活动有：
1、中国酿酒工业协会市场委员会成立大会暨酒业营销创新论坛：由首批市场委员会的会员单位出席中国酿酒工业协会市场委员会成立大会成立仪式。同时还将举办酒业营销创新论坛，共同探讨酒水营销的创新模式，促进中国酒业营销模式创新和发展。
2、国际酒商论坛暨第四届中国顶级酒商领袖联席会议：由行业知名媒体《新食品》主办，有华泽、吉马、南浦、商源、天驹等中国十大顶级酒商机构领袖以及来自英国、法国的保乐利加等国际酒类专业巨头到会。对于酒类经销商来说，是难得的思想盛宴。
3、名酒团购品评联谊会：专门针对团购人群设置专场推介活动，通过集中购买的形式使参与者获得赢利。
4、全国葡萄酒品评技能大赛：是由中国酿酒工业协会组织的一项国内权威最高的葡萄酒品评技能比赛，第一名获得者可获得全国“五一”劳动奖章。
5、国际葡萄酒、烈酒评酒会：活动将邀请国内知名品酒专家及来自法国、美国、加拿大、西班牙等国评酒师，本着公正性、客观性和透明性，评选出参评的优质酒水。并授予酒博会金、银等奖项。
6、中央人民广播电台“酒博会”现场直播：由中央人民广播电台对本届“酒博会”进行持续、深度报道，并在展馆中搭建直播间，对“酒博会”的开幕、精品亮相、展会花絮、重要活动等进行及时报道。同时，还将对话行业重要嘉宾，以现场直播的形式采访酒业精英，实时向全国听众传播。
7、酒类包装设计大赛：由酿酒及包装行业专家组成评委会，对来自国内外的包装容器供应商、包装印刷、设计企业、大专院校、研究机构及其他相关包装企业和个人的酒类包装作品进行评选，最终决出各个奖项。
8、酒类包装防伪技术研讨会：通过此平台，防伪技术设备供应商会将最新的信息防伪和破坏防伪手段展示给整个酿酒行业，以提高整个酿酒行业的防伪技术水平，同时也可以促进酒类防伪产业开发出更加适应市场需要的技术和设备。
9、酿酒行业专业活动：由中国酿酒工业协会各分会举行白酒、酒精、葡萄酒、啤酒、果露酒、黄酒等专业活动，促进行业内进行深度技术等探讨。
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