国内第一款在脱水状态下保持鲜花色泽、形状的食用花卉，将现身10日举办的首届厦门特色农产品暨龙头企业产品展销会现场。
鲜花入菜或干花食用，对于很多爱好美食的市民而言并不陌生。但是，鲜花难以长途、长期保存，而按照以往的生产工艺，如果鲜花制成干花，则形状、色泽、营养成分都会受到较大影响。
记者昨日获悉，为宇航员制作太空食品的“冻干技术”，已经被应用于民间。国内首款木槿花冻干食品将现身厦门特色农产品展销会，消费者在家中经过简易烹制，便可食用，不论煮汤或熬粥皆可。
记者昨日看到，厦门美仁花农产品有限公司提供的干花样品，鲜嫩粉红宛如刚刚采摘的一般。
据介绍，采用冻干这一特殊技术，鲜花所含的水分在瞬间升华成气态。20公斤鲜花经过这种工艺加工后，可制成1公斤干花。鲜花被制成干花后，在便于携带、保存的同时，营养、色泽、形状都基本保持不变，例如，花朵所含的维生素C，制成干花后，仍能保持九成，而且在没有任何添加剂的情况下，可以保存一年以上不会变质。
根据国家农业部绿色食品食用花卉的说明，除了木槿花，菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、栀子花、白兰花、荷花、山茶花、金雀花、丁香花、桃花、梨花、百合花、芙蓉花、月季花等鲜花也可以作为食用花卉。而且，不同的鲜花有不同的功效。例如，木槿花不但清香味美，还具有清湿热、凉血的功效。
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数千种特色农产品本周末汇聚会展中心
本月10日至13日，数千种优质特色农产品将齐聚厦门国际会展中心。由市农业局、厦门日报社等单位共同主办的首届厦门特色农产品暨龙头企业产品展销会将集中展出闽南众多特色食品。
本届展销会以“发展本土特色产品，打造绿色年货平台”为主题，将为市民一站式购买安全、便宜的年货提供一个平台，为龙头企业的一线农产品生产基地与广大市民之间搭建起一条农产品年货购销的桥梁，以最优惠的价格促进年货购销两旺。
据介绍，本次展销产品的品种包括农、林、牧、渔及花卉等初级产品及加工品，参展产品都经过严格挑选，必须是本市区域内生产的名、优、特地方产品，而且以无公害、绿色、有机等放心食品为主。据了解，为保证展销农产品安全，所有展销的产品都将经过农业局检验检测站的检测，批批安全放心。
除了日常展示展销外，即日起至1月13日，厦门网和厦门三农网还将同时启动“绿色年货网上订货会”。
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