为了积极响应《中国食物与营养发展纲要（2014－2020）》、《健康中国2020》伟大战略，贯彻国务院常务会议关于《促进健康服务业发展》等重要方针，落实国务院办公厅《加快健康服务人才队伍建设及规范从业人员培训》之精神，加强人才队伍建设，提高全民健康素养，促进健康服务产业发展，更好的传播科学规范的健康知识，2015年12月19日，由中国互联网新闻中心、首都保健营养美食学会主办，生命时报联合主办，中国网食品频道、赛福凯瑞医学研究院、北京营养师俱乐部、中国营养师培训机构联盟承办的“2015中国营养与健康高峰论坛”总论坛在京盛大开幕。
2015年“中国营养与健康高峰论坛”分别在上海、山西运城、甘肃天水、辽宁铁岭、内蒙古呼和浩特、陕西西安、辽宁沈阳、湖南长沙、甘肃兰州、安徽合肥、山东济南、广州等12个省市召开分论坛。从各地到首都，解读不同地区营养行业面临的挑战和机遇。
本次高峰论坛，除了来自卫生部、农业部等政府相关部委领导，来自医疗机构、食品院校的主任教授，以及来自美国、台湾等国内外著名专家学者之外，还邀请了政府、学术、企业、媒体、营养师等领域的杰出代表共600余人出席，共同进行国家政策解读，学术研究探讨，行业发展分析，从而推动中国的营养健康产业进一步发展。
首都保健营养美食学会执行会长、赛福凯瑞医学研究院院长、北京营养师俱乐部理事长王旭峰代表主办方主持此次盛会。今年论坛的主题为——“关注儿童营养健康，推动国家食育发展”，首都保健营养美食学会自发起“关注留守儿童健康”公益项目至今已有三年，通过研发课程、编写教材、培训师资、建立示范校和食育基地等工作来推进面向留守儿童的“食育”工程，希望改变孩子们的健康意识，最终改变孩子们的健康行为，目前直接受益人群已过万人。本次总论坛旨在解读最新食育政策方针，了解学习国外食育模式，并分享我们这两年的食育经验，最终达到推动国家食育发展的目的。
环保是一切美食的基础。全国政协常委、著名艺术家、首都保健营养美食学会名誉会长袁熙坤先生将亲笔牌匾“平平静静地吃粗茶淡饭，胜于提心吊胆地吃大鱼大肉”赠送给首都保健营养美食学会，并预祝本次高峰论坛圆满成功。袁先生还将他著名的环保雕塑《女娲补天》赠予大会。
论坛首先由卫生部原副部长、中国卫生监督协会会长、中国保健协会理事长张凤楼致辞。他在致辞中提到，儿童是祖国的花朵，也是世界的主人，他们的健康关系到中国，关系到中华民族的未来和振兴。让孩子们健康地茁壮成长，是每一个母亲，每一个学校应尽的职责，也是全社会都应该关注的话题。怎么去普及健康科学知识？这是摆在营养学家面前非常重要的问题，在我国大部分地区，儿童都存在营养过剩和营养不足并存的情况。他肯定了“营养问题由专家来讲”的论坛科普方式，通过这种方式来普及婴幼儿儿童健康成长的科技知识，也通过这种方式唤醒全社会关注儿童健康成长的意识。
首都保健营养美食学会自主开发的在线学习APP营养师学院3.0版本上线仪式也在本次论坛正式启动，在场的所有嘉宾共同见证了这一颠覆传统营养教育培训行业的时刻。本次论坛，设立了“关注留守儿童健康”公益活动义卖。参加义卖的爱心企业包括：维他美仕、九阳、食品真相揭秘箱、优鲜沛、有孚伟业、活力达、食味米、敖东大高酵素、乐耕集团、五味尚膳、莎拉贝尔、禹王集团、生机天天、鲜百味、呀苹果、紫琪尔。您购买的不仅仅是一件商品，更是一份孩子们本该拥有的健康。感谢所有支持义卖的企业和朋友，本次义卖所得款项将全部用于“关注留守儿童健康”公益项目活动中。
本次论坛还颁出了“2015年度营养健康行业示范企业”、“2015中国营养与健康行业突出贡献企业”、“2015中国健康促进最佳合作伙伴”、“2015年度中国营养健康教育行业示范单位”、“营养健康星级餐厅”、“营养健康示范店”、“新晋理事单位”、“副理事长单位”、“2015-2016年度爱心企业”、“食育推动计划志愿者服务站”、“食育推动计划优秀志愿者”、“全国十佳营 养师”、“全国十佳志愿者”、“2015年营养最具成长力自媒体”、“2015年营养最具人气文章”等多个奖项。
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