第三届丝绸之路食品展交会——“吃货们”的美食天堂

第三届丝之路食品展览交易会暨第六届中国新疆国际餐饮文化博览会开幕式现场。李晓啸 摄

 
　　人民网乌鲁木齐5月26日电（周雷刚、徐蒙、韩婷、李晓啸）26日，第三届丝之路食品展览交易会暨第六届中国新疆国际餐饮文化博览会在新疆国际会展中心开幕，来自世界各地的万余种美食汇聚于此，成为乌鲁木齐“吃货们”的美食天堂。
 
　　本届食品展交会以“交流、交易、交融”为主题，由“展、会、赛、演”系列活动构成，将举办一系列精彩纷呈的活动，充分现新疆丰富多彩的民俗风情和特色美食，活动将持续到29日。
 
　　开幕式当天，包括“单次烤鱼数量之最”“规模最大的老月饼分享活动”“最大的薯条杯”“万人品尝新疆特色蟹米粥”等申报上海大世界基尼斯之最项目将进行现场演示。27日-28日，“最大的鸡排”“规模最大的新疆特色胡辣羊髀石品尝活动”“规模最大的新疆特色米粉品尝活动”等3项基尼斯美食申报项目演示。此外，现场还有拌面、抓饭、烤羊肉串比赛，“吃货们”不仅可以免费品尝参赛作品，还能参加“谁吃得最快”吃货达人比赛。
 
　　一边要给顾客介绍自己的产品，一边还要参加正在举行的美食评选，在新疆特色馕饼的展位，吐鲁番市雅徕餐饮服务有限公司负责人艾尼·热克甫忙得不亦乐乎。他告诉记者，自己每年都来参展，这次准备了两个展位，带来了黑麦馕、鹰嘴豆馕等20多个品种的特色馕饼。“现在人们生活水平提高了，对‘吃’也越来越讲究，我们专门用五谷杂粮研制的特色馕饼很受顾客欢迎。”艾尼·热克甫说。
 
　　乌鲁木齐市委副书记、市长伊力哈木·沙比尔表示，2016第三届丝绸之路国际食品展览交易会暨第六届国际餐饮博览会通过近两年的转型升级，利用会展平台践行习近平总书记提出的“一带一路”重大战略构想，为丝绸之路经济带沿线国家和城市的食品产业发展合作搭建了“采购交易、贸易对接、品牌传播、开拓市场、寻找商机”的综合性平台，为参展企业和专业观众提供了高品质、多元化的增值服务，也已成为新疆食品行业投资合作的重要载体和面向亚欧开放的重要窗口。
 
　　本届食品展交会还将举办“丝绸之路经济带食品产业高峰论坛”，将邀请国内外专家就新形势下国内外食品行业的最新发展动态、产业发展导向、食品安全及品牌发展等问题展开交流对话。
 
　　据了解，食品展交会已成功举办了两届，共吸引了来自40多个国家和地区的2280家参展企业，专业观众4.3万人，累计参观人数逾50万人次。