ISO 22000食品安全管理体系内审员培训

开课时间： 2011年07月06日 09:00 周三

结束时间： 2011年07月08日 17:00

课程时长： 24 小时

课程价格： 2500 元

开课地点： 广州市 

课程类别： 质量管理

培训受众

食品行业企业ISO 22000体系实施人员、内审员、企业中参与建立实施ISO 22000体系的相关人员、ISO 22000经理、ISO 22000体系工程师

课程收益

此课程旨在帮助学员系统掌握ISO 22000标准要求。对其难点和重点进行详细剖析。此外特别强调内审技能提升，以帮助学员回到企业后能活学活用。

培训颁发证书

学员成功完成课程并通过考试后，可获相关培训证书。

课程大纲

课程概述

ISO 22000即 Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食物安全管理体系）。ISO 22000于2005年9月1日正式发布。这是一个新的国际标准，旨在保证全球的安全食品供应。我国于2006年6月1日发布《GB/T 22000-2006 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》，正式将ISO 22000:2005标准转化为中国国家标准。

随着经济全球化的发展，生产、制造、操作和供应食品的组织逐渐认识到，顾客越来越希望这些组织具备和提供足够的证据证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。然而，由于各国标准不一致，使顾客的要求难以满足，因此，有必要协调各国标准使之上升到国际标准。同时，一个统一的国际性标准和国际间通用的管理体系认证方式，将对突破技术壁垒起到积极作用。 ISO 22000:2005《食物安全管理系统-对整个食品供应链中组织的要求》的出台可以作为技术性标准对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导。这一标准可以单独用于认证、内审或合同评审，也可与其他管理体系，如ISO 9001：2000组合实施。

课程大纲

* 食品安全管理体系的介绍

* 食品安全要素

* ISO 22000标准条款讲解

* 食品安全危害识别和控制措施

* 危害分析的预备步骤

危害分析

* 操作性前提方案和HACCP方案的建立

* 食品安全管理体系的过程方法

* 认可，认证，和审核员能力

* 现场审核

* 审核技巧

* 审核报告的跟进

* 不符合项判定

* 笔试

* 课程评估和小结