食色行野 印度的战车节

核心内容：战车节是印度最隆重的节日，每年6月举行，具体的形式是人们推着五颜六色，象征着神灵的战车在街道上进行欢乐了游行，各种艺术家穿着传统服饰，当家作画，又或者跟着古典进行热闹的舞蹈，为节日助兴。民众在节日中许下对世界美好的祝福。

凤凰卫视7月4日《完全时尚手册》，以下为文字实录：

李辉：品尝珍爱美食，饱览各国文化。欢迎来到完全时尚手册食色行野演。

解说：哥伦比亚纹身大会，人体艺术家带来高水准的作品；世界十大热闹的节日让您感受印度的战车节；最后一块去聆听茶杯和咖啡杯的对话。

李辉：马术是奥运比赛当中唯一人和动物共同参与的一个赛事。它当中大概分为障碍赛、盛装舞步和全能赛。实际上除了选手的状态之外，参赛马匹的状态在比赛当中更是非常的重要，最近在澳大利亚他们设计了一种压力服，可以让参赛的马匹更快的进入比赛的状态，到底这样的压力怎么让动物实行跟比赛相关的状态的统一呢？一块去感受一下。

解说：一款专为赛马设计的压力衣日前面世，采用与人类运动员所穿的压力衣相同的质料，这款赛马压力衣有着促进血液循环、保护肌肉组织的功能，曾经荣获奥运会金牌的澳大利亚训马师表示：穿着压力衣能够帮助马匹舒缓肌肉的酸痛，更快地进入比赛的状态。即将前往伦敦参加奥运会的澳大利亚马术队相信这款设计能够为马匹在比赛中获得更多的优势，并且希望能够尽快通过奥组委的审批投入比赛。

伦敦奥运会开幕在即，酒店及机票等费用也随之水涨船高，一些酒店甚至将价格翻倍，本来以为可以在奥运期间大赚一比的旅游业却事与愿违，高昂的出行费用使很多游客打消了来英国旅行的念头。据行业协会透露，很多著名的景点、酒店以及旅行团的预定率都减少了约33%。一家英国旅行社则表示，游客人数创下了20年来的新低，另外许多海外的旅行社也会因为费用过高的问题取消了前往伦敦的旅行团。

第六届国际纹身大会日前在哥伦比亚首都波哥大开幕，吸引了上百名来自美洲及欧洲等地的纹身师。该活动是南美洲地区首个大型的人体艺术类活动，旨在给哥伦比亚及拉丁美洲地区的艺术家们提供一个交流展示的平台。举办至今，大会一直是南美洲规模最大，参加人数最多的纹身行业盛会。当天，纹身师们忙着给模特们进行人体彩绘，他们都拿出了代表自己最高水平的作品。

李辉：每一个国家的重要节日，常常跟它的宗教有密不可分的关系，有一位探险家花了18个月的时间走遍世界，他找出了十个非常重要但是鲜为人知的重要节日。在印度有一个战车节，这样的节日其实是针对印度教的三大神灵的创造神、保护神和毁灭神的节日。这个神灵的节日中有什么样的特殊的供养呢？我们一块去感受一下。

解说：战车节是印度最隆重的节日，每年6月举行，具体的形式是人们推着五颜六色，象征着神灵的战车在街道上进行欢乐了游行，各种艺术家穿着传统服饰，当家作画，又或者跟着古典进行热闹的舞蹈，为节日助兴。民众在节日中许下对世界美好的祝福。

古吉拉突邦首席部长：我祈祷主给古吉拉突带来和平、统一、团结与和谐，说明国家发展到更高的层次，希望国家在他的祝福下更加蓬勃的发展，即使是最贫穷的人，不管它是一个农夫还是村民，每个人都应该包容在他祝福之中，希望每个人都能分享到繁荣和幸福。保佑今年的好风水，这是今天我对主的唯一祈愿。

解说：有超过百名小将在印度东部阿里萨帮普里市专门从事战车的准备工作，他们续势60天准备好三架战车。作为祭奠的一部分，所用的材料必须是全新的，而今年大概使用的布匹有1090米，三架战车分别有着特定的尺寸，但工匠们不会使用卷尺或者是任何的测量工具，完全靠经验和双手的配合来量度他们的宽度和长度。战车搭建完成之后，还要在上面用手绘制出各种传统的图案，可以说战车节是展示印度传统艺术的机会。一位印度艺术知名的沙土艺术家也带来了自己特殊的作品来庆祝这个战车节。他和他的队伍花了5个小时的时间，使用12吨的沙子，制作出三座战车的造型。这个源自印度教的重要节日如同一间神庙当中迎请三位重要的神来到另外一间神庙，而神像会在那里停留七天，之后再送回原地。

李辉：每个人都可能有自己喜欢的茶杯，又或者是咖啡杯，其实有一件事我说你可能会不相信，那就是当你更换一个杯子的时候，你享受茶或者是咖啡的程度就会首先很大的影响。这句话并不是一个虚言，其实是经过科学研究的证实的。那么你想过没有当咖啡和茶这两种饮料遍布全世界传播开来的时候跟他相伴的茶杯又或者是咖啡杯子也有了非凡的意义和它的位置。于是今天的节日中，我们一起去了解一下关于杯子的故事。

解说：饮茶起源于东方，第一个在欧洲发现的专门用来饮茶的杯子据说是来自日本的）出里港有田烧种茶杯并没有把手，在欧洲第一个瓷制茶杯子的仿制品出产至德国的麦森同样是没有手柄的。但是在整个欧洲乃至美国和世界许多地方，会首选上面有把手的杯子，因为这样会更加方便使用。有手柄和没有手柄也成为区分传统与新式茶杯的主要分别。

李辉：确实有学者专门做过这样的调查和研究，那就是杯子的材质、重要和、重量确实会影响使用者在整个饮用饮品的过程中的一个体验。像是研究那些杯子不太稳定的设计或者是它自己没它没站在那儿的设计，让这个使用品尝饮料期间的精神和感受并那么集中，同时对饮品的感受也会因此而下降，这个研究告诉我们杯子的设计首先一个重要的点就是稳定性。于是很多的高档设计当中次的杯点一个小杯，子下面加一个托盘是必不可少的环节。启示这样其实设计也是帮助我们更集中精神地去感受饮品的味道，于是很多人也有这样的发现，那就是同样的饮品放在纸杯跟一个比较好的茶杯当中，喝起来的感受是不同的，这恐怕也是因为这个杯子的材质带来的差异性以及设计的稳定性，带给你精神上的一中集中程度。所以当我们去品尝一杯自己喜欢的饮品的时候也没有理由不花点心思在杯子的选择上。于是我们要去了解一些茶具的设计有一些什么不同的风格。

解说：茶具的设计也分为传统和现代两种不同的风格，传统风格的茶具一般会在下面配以小碟，并喜欢以花卉为图案的主题。例如，玫瑰花就是特别常见的传统茶杯图案，另外，受中国青花瓷的影响简单的蓝，百色搭配也是最经典的主题之一。传统茶杯的配件十分复杂，除了必须的茶壶和茶杯还包括立体的饼干架子、大托盘和糖罐和茶叶罐等等。

现代风格的茶具被简化到茶杯、茶壶、托盘和小糖罐，更多几何形的简洁线条取代了传统的复杂外观，在图案的选择方面，一些新潮的时装人物手绘图案被运用。突出个，的张扬。另外，一些新潮元素也成为设计的重点，例如和蝴布点已经成为当代流行的经典符号，近年来很多高端瓷器品牌也推行了针对中国市场的设计，例如，印有中国龙图案的托盘和咖啡杯，令人想起中国传统的皇家瓷器，但同时又镶满了现代潮流的外观。

李辉：要区别西方所谓传统跟现代风格的茶杯其实也不是太难，传统风格的茶杯在外形上是有一定弧度为主的，上乘）的传成午茶的茶杯有很多的细节，比如说要有起伏的线条，手柄中的曲线。另外像一些镂空的盘子都是非常考究制工水准的。这样的风格是起源在17世纪的，因为当时所谓的下午茶都是一些贵族在享用着。喝茶的时候这个杯子也要凸显主人的品位，因此它在造工方面要彰显的是华丽跟繁复的设计风格。但是这样的一中风格在19世纪末便有了一个不同的转变，现在主义的运动同样会影响这些茶具的设计，现代主义者当中的一些简洁的一些概念和方便大量生产的这样的种方式也确实让现代的茶具变得简洁了许多。

在我们看来，其实西方的茶杯跟咖啡杯是非常相近的，因为每一种容器都可以用来喝这两种不同的饮料，但实际上在真正的使用当中，他们是有严格的区分的，这两种杯子在它们的造型跟功能方面有着属于自己的一些严格规定。

解说：咖啡杯的杯身尽量要收拢，杯口不能向外扩张，这样会使咖啡的热气凝聚在杯子里，保持更长的时间，不会迅速降温，这样饮用者就可以慢慢品尝咖啡的口感和香味。与咖啡杯的收拢相反，茶杯需要使茶的香味得到充分的扩散，因此杯底较浅、杯口较宽、透光性也更高。我们将同样款式的咖啡杯和茶杯放在一起，就能明显地比较出两者的不同，较瘦、开口较小的是咖啡杯而杯口更大的明显是茶杯，为了更好欣赏茶的色泽，茶杯中也有一种杯身更浅，开口更大的款式，杯子内部的花纹更加丰富，这是为了欣赏茶水在杯中的形态。在咖啡杯中同样也有另外一种专门用于意大利浓缩咖啡的款式，但是形态更小，收拢度更高出许多，同样一般在50毫升左右，一杯好的咖啡除了精心烘培的咖啡豆和高超的冲泡技巧之外，其实的杯子也非常重要的，最基本的是在杯子的选择方面它会产生学反应的质地，就不适合用来做咖啡杯，像是铝这样的材质便是不被选择的。

实际上在热饮咖啡的情况下，咖啡豆的香味会被保持地更好，所以很多的咖啡杯的设计要在这个方面有一个尽量拖延时间的功能。像是在瓷制的杯子当中古制瓷确实是掺入了动物的骨粉的，它的价格非常高。但是除了价格的高昂之外，它瓷制的腻和它的保温功能恐怕是它最大的卖点。在这么多的咖啡之中，最需要趁热喝的恐怕是意大利的浓缩咖啡，实际上在冲泡完成之后，它要尽快地喝到嘴巴里面，所以它的数量和它的保温程度便成了重要的考量，于是这个咖啡的咖啡杯尺寸比其它的杯子更小，而材质也更厚一些。

我们刚才把很多的杯子分成了不同的种类，如果你觉得其实这些饮料不就是饮料，喝到肚子里都是一样的，不需要有那么高的要求，那么有一个方便的杯子，便是最好的选择。它的形状是大一点，像一个直筒一样，在西方人们叫它“马克杯”。

解说：“马克杯”的英文叫做Mug”“意思是大手柄的杯子，它是世界上最简单也是流传历史最悠久的杯子。在新石器时代晚期大约公元前2000—2500年，在中国郑州就已经有使用转盘制造的陶制带手柄的杯子。这也被认为是最古老和最接近现代马克杯的器皿。它最大的特点就是简单，因此在外观与图案的选择上可以被赋予丰富的变化，花朵、动物、植物等不同的主题都可以包含其中。家庭常用的马克杯的容量大约是一罐汽水的体积，它们除了个头较大之外，杯体也很厚。马克杯还可以用来做工具桶、糖果盒子或者做礼物的包装也很特别。在马克杯的表面上印不同的文字，可以作为会议纪念品收藏。

李辉：马克杯最大的优点就是所谓的百搭，毕竟杯子是一种实用品，大部分的马克杯也不会使用名贵的材质也可以直接放在微波炉、洗碗机当中，就算是不小心打破了，也不是什么重大的损失，因此这是很多人的选择。

通过今天的节目我们发现原来一个简单的饮料使用不同的杯子的时候会有很大的变化，就像中国人爱的茶一样，使用不同的茶杯品一样相同的茶也会带来不同的口感跟品尝体验。实际上生活当中的很多设计细节就是因为这般的区别跟用心让我们体会到的事物更加美好的一面，也是我们今天节目主要想达到的目的。

今天节目到这儿就告一段落了，明晚同样的时间我们再见。