主 办：
北京市食品研究所
《食品科学》杂志
支持协办：
吉林农业大学食品科学与工程学院
随着食品与生物科学技术的不断发展，利用生物技术制造的食品的产量与产值已占食品与生物产业的重要地位。食品生物制造是以基因重组、分子克隆等技术为基础，以生物反应过程、生物物质的分离纯化等技术为重点的工业化和工程化地利用生物体（或部分生物体）生产人类需要的食品的应用技术。食品生物制造已广泛应用于功能食品开发、生物制药、农产品综合利用等领域，促进了传统食品产业的改造和新兴产业的形成。本次学术会议将对食品发酵工程、食品生物反应器、食品原料和食品微生物的改良、功能性食品生物资源开发等内容开展广泛而深入的交流与研讨。
会议邀请各大专院校、科研院所、食品企业等单位从事食品研究的专家、学者进行深入交流、成果推广，并为食品企业提供展览、展示及寻求科技合作的平台。会期2天，初定在2007年9月15～16日，地点长春，会后组织技术参观。会议论文将择优在《食品科学》杂志正刊发表，欢迎食品专家、学者、企业家参加此次会议，并踊跃投稿。
一、组委会
刘静明教授：北京市食品研究所（BFRI） 所长
杨宪武先生：北京市食品研究所（BFRI） 副所长
郭 宏教授：北京市食品研究所（BFRI） 总工程师
张立方女士：《食品科学》杂志 总编
白建华女士：《食品科学》杂志 主编
孙时中教授：BFRI高级顾
胡耀辉教授：吉林农业大学 副校长
刘景圣教授：吉林农业大学食品科学与工程学院 院长
二、会议内容
1.会议主题：（1）食品发酵工程技术；（2）食品生物反应器；（3）食品发酵产物的分离提取技术；（4）食品原料和食品微生物的改良；（5）功能性食品生物资源开发（6）利用生物技术生产功能性食品以及新型食品添加剂；（7）食品超级加工技术（超临界、超高压、超纯分离、超精检测、超级组装）。
2.论文范围：与会议主题相关的基础研究、工艺、检测及前瞻性专题论述等学术论文。
三、会务费
3000元/人（含会务费、论文发表费、餐费、技术参观等）
2400元/人（含会务费、论文发表费、餐费等）
1000元/人（含会务费、餐费等）
会议期间安排住宿，费用自理。
四、报名及论文征集截止日期：2007年7月30日
凡参会代表请将参会回执寄到《食品科学》编辑部，论文请用电子邮件发送至spkx@chnfood.cn，并注明“食品生物制造及功能性食品资源开发论坛”论文，只接收参会代表论文。
五、请参会代表见到通知后，尽快将报名费汇至中国食品杂志社，以便大会日常筹备工作顺利进行。
户 名：中国食品杂志社
开户行：工行阜外大街分理处
账 号：0200049209024922112
如寄现金请直接汇至：北京市大兴区西红门路8号《食品科学》编辑部收，邮编100076。
六、广告征集
会刊广告彩：彩色封面8000元 彩色封底5000元
彩色插页3000元 黑白内页2000元
大会赞助单位100000元 大会纪念品50000元
资料袋10000元 代表证10000元
会场横（竖）条幅（会场两侧）8000元/条
会场产品展示 3000元/展位（1.2m×1.5m）
七、会务组秘书处：孙 勇
电 话：010-60246915 60256914/24/34/44/54转8002
传 真：010-60246915
E-mail：spkx@chnfood.cn
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